Prévention : Manger, bouger !

La mise en place d’une politique nutritionnelle est apparue, au cours des dernières années, comme une priorité de santé publique.

Le rôle joué par la nutrition comme facteur de protection ou de risque des pathologies les plus répandues en France est de mieux en mieux compris, qu’il s’agisse du cancer, des maladies cardiovasculaires de l’obésité, de l’ostéoporose ou du diabète. Même si la nutrition n’est pas le seul facteur déterminant de ces pathologies, c’est un facteur sur lequel il est possible d’intervenir, collectivement et individuellement.

Le Programme National Nutrition Santé
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) poursuit trois grandes ambitions : informer les consommateurs sur les aliments qu'ils consomment, surveiller l'évolution de la situation nutritionnelle de la population, et engager des mesures de santé publique nécessaires.

Il s'agit plus précisément d'inciter à consommer plus de fruits et légumes, de calcium et de glucides (en réduisant l'apport de sucres simples), et d'un autre côté à restreindre la consommation de lipides et d'alcool. Le PNNS vise aussi à stimuler l'activité physique pour rééquilibrer les apports et les dépenses d'énergie. Car l'effet combiné de la « malbouffe » et de la sédentarité s'avère très néfaste et se mesure notamment par une augmentation des maladies cardio-vasculaires, (première cause de mortalité aujourd'hui en France avec 32% de décès). Le lien entre cancer et alimentation est également avéré, et l'effet protecteur des fruits et légumes est reconnu par tous les experts. Sans oublier l'augmentation inquiétante des cas d'obésité, notamment parmi les jeunes.

A travers la campagne « manger, bouger », l'Institut National de Prévention et d’Education à la Santé (INPES) espère toucher un large public, mais aussi des populations plus ciblées, notamment les salariés. Il s'agit donc me mettre à l'honneur les entreprises qui s'engagent dans le respect des règles érigées par le PNNS. Sodexho est ainsi la première entreprise de restauration collective à recevoir le label pour avoir mis en place un programme Équilibre qui s'articule en 5 points :
• la suggestion équilibre du jour : un déjeuner équilibré est chaque jour proposé, avec toutes les informations nutritionnelles nécessaires ;
• l'information : des campagnes de communication sont mises en oeuvre pour relayer les recommandations du PNNS et renforcer la sensibilisation des collaborateurs aux bienfaits de certains aliments ;
• l'échange : une session d'information est assurée par une diététicienne pour renforcer les connaissances et favoriser les bons comportements alimentaires dans une ambiance interactive ;
• l'atelier : faire découvrir une nouvelle façon de cuisiner avec des cours de cuisine ainsi que des « trucs et astuces » pour manger mieux ;
• le conseil-coaching : des bilans nutritionnels personnalisés.

La rédaction d'Agir-mag.com
 

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